鮎の燻製
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琵琶湖産の鮎でつくった薫製4匹セット
京都祇園の有名料亭で修行を積んだ料理人の作る「鮎の燻製」です。琵琶湖のあゆは大ぶりで脂のりがよく、独特の香ばしさが魅力です。
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ご飯はチーズのような味わい！和食職人がつくる鮒寿司薫製と琵琶湖産鮎の薫製2匹セット
ご飯はチーズのような味わい！和食職人がつくる琵琶湖産天然子持ち鮒寿司薫製と琵琶湖産鮎の薫製2匹をセットにしました。スモーキーに香る、味自慢の逸品です。
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鮒味のバラエティーセット！琵琶湖産天然子持ちにごろ鮒、琵琶湖産天然子持ちげんごろう鮒、鮒寿司薫製のミニパック各2個と鮎の薫製3匹入り
鮒味の味自慢バラエティーセットができました！琵琶湖産天然子持ちにごろ鮒、琵琶湖産天然子持ちげんごろう鮒、鮒寿司薫製のミニパック各2個と鮎の薫製3匹入りで味比べも楽しいです。
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ショップについて
大川 吉洋
滋賀県蒲生郡竜王町橋本にて鮒寿司の製造販売を行っている鮒味（ふなちか）です。においを抑えた円やかな味が自慢の鮒寿司をぜひご賞味くださいませ。琵琶湖の鮒ずし日記ではお店や商品のこと、滋賀県情報、店主の趣味など、ざっくばらんにお伝え致します。店主は第一回 近江の野菜 漬物アイデアコンテスト2017「わたしのオリジナルレシピ」部門「日野菜の飯漬け」で最優秀賞を受賞しました。