琵琶湖産の天然湖魚「ホンモロコ（本もろこ）」です。
夏に採れた脂乗りのいいものを真空パックし、冷凍し、鮮度を保っています。

ホンモロコは琵琶湖の固有種で、小ぶりながらも脂乗りが大変良く、京都府・滋賀県の和食、料亭などでは最高級の焼き魚・佃煮・天ぷら・南蛮漬けなどの料理で重宝されています。イワシのような食感で頭・尾・骨まで美味しくお召し上がりいただけます。

品名：琵琶湖産ホンモロコ（冷凍）
原材料名：天然ホンモロコ（琵琶湖産）
内容量：1袋あたり1,000g（約50匹）
製造日からの賞味期限：冷凍未開封で半年。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。また、冷凍と解凍を繰り返すと味が落ちるため、お避け下さい。
保存方法：要冷凍
配送形態：真空パック、クール便送料無料

相性のいいお酒：ビール、日本酒、ウイスキーほか
お召し上がり方法：魚焼き器、バーナーなどで炙ってください。佃煮・天ぷら・南蛮漬けなどでもご利用いただけます。

※到着日や指定時間などのご要望も承ります。プレゼントなどのご利用で納品書や領収書が不必要な場合も備考欄にお書き下さいませ。