品名：琵琶湖産の天然子持ちニゴロブナで丁寧に手作りした鮒寿司
原材料名：天然子持ち鮒（滋賀県琵琶湖産ニゴロブナ）、近江米（近江八幡市産「日本晴」100%）、国内産塩、国内産清酒
内容量：大サイズ（鮒寿司160g、発酵ご飯160g）、中サイズ（鮒寿司130g、発酵ご飯130g）、小サイズ（鮒寿司100g、発酵ご飯100g）
製造日からの賞味期限：冷蔵未開封で90日。開封後は冷蔵で保存し、3日〜7日以内にお召し上がり下さい。また、すぐにお召し上がりにならない場合はサランラップで小分けし、ジップロック袋などで密封してから冷凍保存（保存期間1ヶ月）して下さい。
到着後から冷凍での賞味期限：未開封で365日。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。また、冷凍と解凍を繰り返すと味が落ちるため、お避け下さい。
保存方法：要冷蔵または冷凍
配送形態：真空パック、クール便送料無料

特徴やおすすめのポイント：好きな厚みに切って頂ける鮒寿司です。琵琶湖の似五郎鮒は身・骨・皮が岡山県産のゲンゴロウブナよりも柔らかく、湖魚の代表として近江の食文化を支えてきました。魚卵のプチプチとした食感をお楽しみ頂けます。
相性のいいお酒：純米酒、滋賀県の地酒ほか
お召し上がり方法：お茶漬け、天ぷら、酒の肴、薬味添え、雑炊ほか

※発酵したご飯「飯（いい）」を多めに入れて欲しい方は、ご注文時の備考欄に「ご飯多め」とお書き下さい。到着日や指定時間などのご要望も承ります。プレゼントなどのご利用で納品書や領収書が不必要な場合も備考欄にお書き下さいませ。

注：スライスなしの大サイズは完売致しました。何卒ご了承くださいませ。