にっぽんの宝物 滋賀県大会新体験部門グランプリ受賞「鮒寿司茶漬けの素 鮒茶」丸安茶業監修 2袋6食入り



地方に隠された名品を選ぶ『にっぽんの宝物』滋賀県大会新体験部門2020-2021にてグランプリを獲得!

近江の伝統食「鮒寿司」を丸ごと使ったペーストを土山茶で燻製し、緑茶の風味をつけた、今までにないお茶漬けの素です。
土山・丸安茶業株式会社監修のもと、厳選された「鮒寿司に合う緑茶」の香りと鮒寿司の熟成されたコクをお楽しみください。

◆お召し上がり方
1)沸騰後80-90度に冷ましたお湯約200mlに付属のティーバッグを入れ、約30秒蒸らします。まずは一口、淹れたての緑茶をお楽しみください。
2)温かいご飯の上に鮒寿司茶漬けの素と鮒寿司の切り身を乗せます。お好みで鮒寿司の下にひいてある発酵ご飯を混ぜますと、塩味のアクセントが付くので、より一層美味しくお召し上がり頂けます。
3)ごくわずかな塩を加えて、1)で作った緑茶120mlを注ぎ、蓋をして約30秒たってからお召し上がりください。鮒の切り身をご飯の中にくずしても美味です。
4)お好みにより、わさび、とろろ昆布、刻み塩昆布、ごま、葱、梅干し、生姜のすりおろし、海苔などを添えますと、より一層美味しくお召し上がり頂けます。
5)鮒寿司の切り身、鮒寿司の発酵ご飯、お茶漬けの素はそのままでもお召し上がり頂けます。酒のアテとしても相性良好です。

商品名:鮒茶
原材料名:鮒寿司くんせい(琵琶湖産天然子持ち鮒、近江米、塩、清酒)、緑茶、茶漬けの素(鮒寿司、お茶パウダー)
内容量:2袋入り
※1袋につき3食入り(1食あたり約55g[鮒寿司茶漬けの素/鮒寿司くんせい2切れ/鮒寿司発酵ご飯/ティーバッグ])
賞味期限:製造日から約90日
保存方法:冷蔵(10度以下で保存)
栄養成分表示(100gあたり)推定値:エネルギー 150kcal、たんぱく質 14.8g、脂質 2.2g、炭水化物 17.7g、食塩相当量 4.32g
配送形態:真空パック、クール便
※配送料込みの価格です。
販売価格 3,240円(税240円)

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ショップについて

大川 吉洋

滋賀県竜王町橋本にて鮒寿司の製造販売を行っている鮒味(ふなちか)です。においを抑えた円やかな味が自慢の鮒寿司をぜひご賞味くださいませ。琵琶湖の鮒ずし日記ではお店や商品のこと、滋賀県情報、店主の趣味など、ざっくばらんにお伝え致します。店主は第一回 近江の野菜 漬物アイデアコンテスト2017「わたしのオリジナルレシピ」部門「日野菜の飯漬け」で最優秀賞を受賞しました。