琵琶湖産の湖魚の佃煮・甘露煮・熟れ寿司 ホンモロコ・スゴモロコ・鮎ほか

脂のりが良く美味しいと評判、琵琶湖産の鮎やホンモロコの燻製、甘露煮、一夜干し、なれ寿司をお取り寄せ通販できます。店主は祇園の有名日本料亭で10年以上修行し、味に自信を持ってお作りしています。

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大川 吉洋

滋賀県竜王町橋本にて鮒寿司の製造販売を行っている鮒味(ふなちか)です。においを抑えた円やかな味が自慢の鮒寿司をぜひご賞味くださいませ。琵琶湖の鮒ずし日記ではお店や商品のこと、滋賀県情報、店主の趣味など、ざっくばらんにお伝え致します。店主は第一回 近江の野菜 漬物アイデアコンテスト2017「わたしのオリジナルレシピ」部門「日野菜の飯漬け」で最優秀賞を受賞しました。