琵琶湖産の天然子持ちニゴロブナで丁寧に手作りした鮒寿司 スライス済み(LL)

【お客様の声】-----------------------
鮒ずし美味しく頂きましたヨ! 現在は関東在住ですが、昔は両親の田舎(滋賀)に帰ったときによく食べていました。その時はあんまり美味しいと思いませんでしたが、いつの頃からか食べるようになり、京都に行ったときは錦市場にあるお店で購入していました。これからは鮒味のネット通販から購入したいと思います。
両親は(鮒味のある)竜王町に近い蒲生町の出身で、昔はどこの家でも作っていたと記憶しております。昔はもっと大きく香り(あえて匂いとは言いません)もあったように思います。現在は大きなニゴロ鮒もいないようですので、仕方ないですね。しかし、購入した物(鮒寿司子持ちにごろ鮒スライスLL)でも十分に堪能しました。還暦を過ぎて懐かしい味に出逢えて満足です。これからもよろしく。
-------------------------------------

品名:琵琶湖産の天然子持ちニゴロブナで丁寧に手作りした鮒寿司 スライス済み(LL)
原材料名:天然子持ち鮒(滋賀県琵琶湖産ニゴロブナ)、近江米(近江八幡市産「日本晴」100%)、国内産塩、国内産清酒
内容量:鮒寿司160g、発酵ご飯160g
製造日からの賞味期限:冷蔵未開封で60日。開封後は冷蔵で保存し、3日〜7日以内にお召し上がり下さい。また、すぐにお召し上がりにならない場合はサランラップで小分けし、ジップロック袋などで密封してから冷凍保存(保存期間1ヶ月)して下さい。
到着後から冷凍での賞味期限:未開封で365日。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。また、冷凍と解凍を繰り返すと味が落ちるため、お避け下さい。
保存方法:要冷蔵または冷凍
配送形態:真空パック、クール便送料無料

特徴やおすすめのポイント:スライス済ですぐ食べることができます。琵琶湖の似五郎鮒は身・骨・皮が岡山県産のゲンゴロウブナよりも柔らかく、湖魚の代表として近江の食文化を支えてきました。魚卵のプチプチとした食感をお楽しみ頂けます。
相性のいいお酒:純米酒、滋賀県の地酒ほか
お召し上がり方法:お茶漬け、天ぷら、酒の肴、薬味添え、雑炊ほか

※発酵したご飯「飯(いい)」を多めに入れて欲しい方は、ご注文時の備考欄に「ご飯多め」とお書き下さい。到着日や指定時間などのご要望も承ります。プレゼントなどのご利用で納品書や領収書が不必要な場合も備考欄にお書き下さいませ。
販売価格 5,300円(内税)
型番 21
ギフト箱の有無

カテゴリーから探す

グループから探す

コンテンツ

ショップについて

大川 吉洋

滋賀県竜王町橋本にて鮒寿司の製造販売を行っている鮒味(ふなちか)です。においを抑えた円やかな味が自慢の鮒寿司をぜひご賞味くださいませ。琵琶湖の鮒ずし日記ではお店や商品のこと、滋賀県情報、店主の趣味など、ざっくばらんにお伝え致します。店主は第一回 近江の野菜 漬物アイデアコンテスト2017「わたしのオリジナルレシピ」部門「日野菜の飯漬け」で最優秀賞を受賞しました。